论坛 › 石都美食 › 大业镇美食——回锅肉（囍事）

chen九 发表于 2016-8-11 23:29:49

大业镇美食——回锅肉（囍事）

你们别看它很油的样子，其实一点都不肥腻！挺香的！挺好吃！
太瘦的做出来也不好吃！五花肉（猪腩肉）做的！吃的时候听见在座的也是这样子说！

大厨一边做，我在一边看。呵呵。。。。看到厨房的人挺忙的。。也很热的天气！


先把白糖烧熔，变红色。。才能放切好的五花肉（各种调料腌过的五花肉更入味吧）



炒香的五花肉


放腐乳和调料




都是小块的五花肉，放了啤酒容易快煮柔软。(大厨说的）




看见放有五香粉，蒜末。。。。等等，，很多种调料




回锅肉，回锅肉，当然要回锅啦。。。

chen九 发表于 2016-8-11 23:38:37

拍有视频，不过要剪辑。。麻烦了点。。所以只上传图片好了

chen九 发表于 2016-8-11 23:41:00

前段时间囍事拍的

据了解，岑溪一般4月和七月。很少人嫁娶的？？？？听说而已！

严子涛 发表于 2016-8-11 23:42:32

可以啵

chen九 发表于 2016-8-11 23:46:51

chen九 发表于 2016-8-11 23:48:22

韩流我的爱1 发表于 2016-8-11 23:49:50

说实在的。全都是熟的。不是现炒的。质量可能不行。。。

chen九 发表于 2016-8-11 23:50:11

严子涛 发表于 2016-8-11 23:42
可以啵

肯定！
二狗哥经常去大业镇。。应该吃过？

chen九 发表于 2016-8-11 23:51:48

韩流我的爱1 发表于 2016-8-11 23:49
说实在的。全都是熟的。不是现炒的。质量可能不行。。。

是现炒的
炒熟，客人上座就上菜！天气热

飞越 发表于 2016-8-11 23:53:27

四月清明七月鬼节，都系阴气重啊

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