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引用第1楼阿助于2011-07-15 22:33发表的 : 吹豆腐不要加葱啊,在煮豆腐时往往要放些葱,其实这是不科学的.豆腐里含有钙质,而葱中含有草酸.草酸很容易和钙质溶和,生成草酸钙. 这种草酸钙是不容易为人体所吸收的,从而破坏了豆腐对人体的营养作用.所以豆腐不宜放葱,以免破坏其营养成分.
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