送粥佳品----先焖碟猪肺，再整碟酸菜炒猪大肠

狗肠最威水 · 发表于 2015-4-11 15:56:35

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之前在家经常焖猪肺来送粥，去南方市场买1块钱配料，猪肺就贵了，要10块一只，
还是在广东这边便宜，半边猪肺2块钱，而且都很少人买，其实我也是偶尔买一次

在超市买回来的猪大肠，还有半边猪肺，还好，没有黑点，总算干净，灌满水再把水挤压出来
反复三四次就行了

猪肺切几大块，扔进开水里焯

洗去血沫，再稍微洗洗干净，切片

草果八角香叶陈皮蒜子辣椒，遗憾的没有买小茴香
因为超市的小茴香闻起来没味道了，下次回家要带一点出来才行

草果八角陈皮分成两堆，一堆陪蒜子辣椒先下油锅
另一堆下了猪肺炒一会儿后再垫在猪肺底下焖

猪肺里的水炒出来了，开焖

把水分焖掉，下调味料再炒一下，搞掂

猪大肠和酸菜准备就绪

猪大肠切段，翻过来，撒盐搓

酸菜切丝，蒜子辣椒剁碎

下一步不需要解释了

酸菜带点水分炒好吃点，所以不炒干水了

大功告成，早上熬一大锅粥，饿了就吃，菜凉了就炒

浪子徐a · 发表于 2015-4-11 16:23:08

溪识吃！

阿助 · 发表于 2015-4-11 17:39:52

卯整2两啊？

狗肠最威水 · 发表于 2015-4-11 17:56:15

浪子徐a 发表于 2015-4-11 16:23
溪识吃！

呵呵，讲到吃，又点及得上徐兄你？

狗肠最威水 · 发表于 2015-4-11 17:58:14

阿助发表于 2015-4-11 17:39
卯整2两啊？

马熟饮咯，半杯都醉，都系送粥实稳D

风云清雅 · 发表于 2015-4-11 18:02:28

口水一上一落的

狗肠最威水 · 发表于 2015-4-11 18:10:32

风云清雅发表于 2015-4-11 18:02
口水一上一落的

整杯咯，我D有家乡带来的四熬，本是炒菜用果，岩你饮某？

w9966168 · 发表于 2015-4-11 18:25:55

靓嘢

招财 · 发表于 2015-4-11 18:39:15

我平时买猪肺才7块或者五块钱

无泪陨石 · 发表于 2015-4-11 20:08:55

猪肺不错

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