岑溪人家牌“辣椒酱”

chen九

我不要申精，不要高亮(~^_^~).....发这辣椒酱帖纯属娱乐！

论坛以前就有人发过辣椒酱的帖了，我放的配料有一样跟他们是不同的。

做法都是农村老人教的！做法当然是有点不一样的啦，老人年轻的时候穷

没钱买菜，所以也都经常自己整辣椒酱吃粥...............



岑溪人家                     辣椒去拧，用水洗干净，太阳晒下晾干   大蒜剥皮              （温馨提示：用刀剁辣椒一定一定要戴手套，不然双手肯定会辣得好兴的），我家没有打辣椒酱的小神器，是用刀剁的，双手戴了三只一次性手套，可怜双手现在还是好烫好烫~~     大蒜也是用刀剁碎，大蒜我觉得只是配角，放多了会掩盖了辣椒的辣味，放多少根据个人爱好吧 ......独家做法，剁碎的大蒜炒干，炒香。千万要记住锅里不能放油，大蒜不能沾一滴油，不然辣椒酱放久了会烂的     豆豉也要炒干香      这辣椒酱我放了炒香的花生，是老人教的！！.....根据个人爱好吧，可能你们会不喜欢      盐，生抽，五香粉，三花酒..... ....做好了，装进瓶子里面，瓶子一定要晾干，盖子一定要盖密封........腌到打禾那个时候就可以拿出来吃了/偷笑

阿助

我出 10万买一罐。。。。。。。。。当然，不是人民币。是论坛币

chen九

图片呢？？？:Q:Q

七少爷

:funk:

kx591

这东西比老干妈要过瘾:lol

kx591

这东西比老干妈要过瘾:lol

chen九

七少爷 发表于 2014-5-14 20:14

不爱吃辣椒酱的，就别看了

会吓倒你的

chen九

kx591 发表于 2014-5-14 20:16
这东西比老干妈要过瘾

:handshake:handshake......;P

石都早晨

其实我想告诉你花生米里面很多油

mokandy

九姑娘就是不一样....谁娶到有口福了

绿豆鲨

(~^_^~)╭(╯ε╰)╮