我的厨房日记2015.8.7——家常蒸水蛋

chen九 · 发表于 2015-8-7 20:26:37

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一道家常的蒸水蛋，营养真健康！！
往往越是简单的菜，越是考人的手艺！
蒸出来的蒸水蛋，是那种揭开之后鲜香扑鼻，
雾气散去之后布满光泽，吃到嘴里鲜爽嫩滑的感觉，就像跟自己的梦中情人深情接吻一样!![羞答答]

（鸡蛋打在铁盘里用筷子搅拌，加适量盐，花生油。。之后对温开水，喜欢的可以放几粒枸杞子下去蒸，即好看也好吃）

chen九 · 发表于 2015-8-7 20:30:01

鸡蛋是家里养的母鸡生的

chen九 · 发表于 2015-8-7 20:33:06

弄好了用保鲜膜封好

chen九 · 发表于 2015-8-7 20:35:34

等锅里的水烧开了，才能放下去

chen九 · 发表于 2015-8-7 20:41:10

本帖最后由 chen九于 2015-8-7 21:16 编辑

中火蒸10来分钟就好了，这就是考人的技术，大火蒸久了水蒸蛋会蒸老的，疏松多孔，老态龙钟，太小的火又蒸不熟，，，就。。你懂的

蒸熟了，淋点生抽，放点葱花。。

中国梦 · 发表于 2015-8-7 20:44:44

你家的母鸡下的蛋真多。

chen九 · 发表于 2015-8-7 20:44:44

家穷人丑！不喜勿喷！

望石子们多多指教！{:soso_e163:}

chen九 · 发表于 2015-8-7 20:45:56

中国梦发表于 2015-8-7 20:44
你家的母鸡下的蛋真多。

10几只母鸡呢

中国梦 · 发表于 2015-8-7 20:47:38

这么多鸡啊，你家开养鸡场啊

心向百姓 · 发表于 2015-8-7 20:50:37

有一事不懂不知道该不该问？

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