在岑溪也可以吃到真正的绿色生态 环保 健康鱼

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引山泉筑鱼塘     生态养鱼赢市场

文/摄影    吴家宁

刘美双手捧着自己养殖的“生态鱼”，喜形于色。

　　近日，笔者来到岑溪市波塘镇双门村佛子底，在一处村道的坡岭上，放眼朝下望去，满目苍翠，生机盎然，一个占地10多亩的“生态鱼”水产养殖基地“静卧”谷底河边。

　　走进养殖基地，只见18张标准化的鱼塘一张挨着一张，清澈的山泉水哗哗地流进池塘，成群结队的鱼在塘里追逐嬉戏，让人感受到一种田园诗般的意境。

　　“鱼塘引入的是没有任何污染的天然山泉水，鱼每天吃的是自己种植优质高产新鲜的台湾甜象草。至于鱼的味道有什么特别之处，等下你们试试便可知道啦！”养殖户主刘美说着便叫工人们撒网放水抓鱼，没多久，几条4、5公斤重的鲩鱼便落入桶里，抬回到附近简易的厨房。

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“生态鱼”美味可口。

  伴随着一阵阵锅碗瓢盆的碰撞声，10多分钟过后，几盘焖鱼端上桌，一股鲜香扑鼻而来，鱼肉结实而细嫩，无一点肥膘。夹一块品尝，虽然没有葱、姜、芫荽、紫苏之类的香料搭配，却没有闻到丝毫普通养殖鱼的泥腥味，鲜美无比，让人回味无穷。席间，不断有人感慨：“从未吃过如此好吃的鱼，皮薄肉嫩，味道鲜美，爽口不腥，多食不腻，太过瘾了。”……在鱼香弥漫着整个屋子的氛围中，刘美掩饰不住内心的喜悦，娓娓道来自己与“生态鱼”结缘的故事。

返乡养殖“生态鱼”

　　从一个打工妹到自主创业的生态养鱼场老板，今年45岁的的农村妇女刘美在贫困山区创造了一个奇迹。

　　1995年，家在岑溪市波塘镇双门村20多岁的刘美告别了家人，毫不犹豫地涌入了南下广东务工的滚滚浪潮。她在打工的路上吃苦耐劳、拼搏进取。然而，经过长达8年的外出务工后，她倍感身心疲惫，觉得这并不是自己想要的生活，遂萌生了回家自己创业的念头。

　　2003年7月，回到家乡的刘美到处考察适合自己创业的项目，然而，一直没有找到，眼前一片迷茫。无奈之下，她只好从事机帆船营运生意，可她心底里从来没有泯灭创业的念头，一直还在苦苦寻找合适项目。

　　机遇总是垂青有准备的人。2014年10月份的一天，刘美在家吃晚饭的时候，发现丈夫在河里抓回的鱼味道比平时在圩市上买的在鱼塘养殖的鱼要鲜美得多。

　　之后，细心的刘美经过观察，发现了其中的奥秘——河里的水是流动的，鱼塘的水是死水一潭。“不是说‘流水不腐’嘛！”刘美内心不由得翻起了波澜，陷入了沉思：村里自然生态环境得天独厚，并且有大片农田就在溪流边，何不利用地理优势把鱼塘的水变成活水，这样养出来的鱼不就味道变得鲜美了吗？

　　于是，经过深思熟虑后，刘美开始跟家人商量，“想不到我的这个想法一说出，出乎意料得到了家人的一致称赞，全票通过。”

　　而且，刘美后来经过多方面调查销售市场发现，随着生活水平的提高，人们对生态环保水产品十分看好，于是更加坚定了全身心投入到养殖“生态鱼”行业中大干一番的信念。

　　说干就干，2014年12月，刘美筹资60多万元，租用了位于村里一块靠近河畔、位置优越的10多亩佛子底的水田作为养殖基地，买来排水管、水泥等材料后，便雇请挖掘机在基地开挖鱼塘、埋排水管……经过1个多月紧张有序的工作，挖出大小不等的18张鱼塘，大的一张约450平方米，小的也有180平方米左右。鱼塘挖好后，刘美采用分批养殖的方法，先后买来3万多尾鲩鱼鱼苗投放鱼塘，生态养鱼场终于建成了。


        

鱼塘设计环保科学。

“我根据河水的流势，把清澈见底可以直接生饮的山泉水全部引入鱼塘中，鱼塘采用分级、串联、上流下过的设计模式，每级有80—100厘米的落差，基地顶部设计有一个沉沙池，下暴雨时河水浑浊，泉水从沉沙池流出，同时给鱼塘增氧，保证塘水一年四季清澈，有利于鱼的生长。”刘美乐滋滋地说，“这样科学的设计模式，充分保证每张鱼塘都时刻都有活水流过，不留死角，而泉水在流动或从上塘流向下塘的过程中，能增加水的含氧量，使每张塘水的含氧量充足，为鱼的健康生长提供了极为良好的条件。而且，更为环保的是，这些源源流动的泉水几乎没有任何浪费，流经最低一级的鱼塘后汇流到下游的小河段，继续用来灌溉农田。”

绿色“生态鱼”走俏市场

　　“我养的鱼和别人的不一样，叫‘生态鱼’，不向鱼塘投放任何含添加剂的混合饲料，鱼吃的就是自己种植的台湾甜象草，用这种原生态方法喂养出来的鱼，不仅肉质细腻鲜美，更是大大降低了养殖成本。”饭后，刘美再次带笔者来到鱼塘，她一边拿草喂鱼一边介绍说，为了保证草源，她在鱼塘四周的坡地上都种上台湾甜象草，“目前甜象草种植面积达20亩左右，它富含维生素，且自然生长，不用施肥和喷洒农药，年产量可达400吨，足够每日供应给鱼食用了。”

　　除了用优质牧草喂养鱼之外，刘美还会定时“赶鱼”，让鱼增加运动，使鱼充满活力，更加生猛，“这样，运动的鱼、流动的山泉水、纯天然绿色的台湾甜象草三者结合，养殖出来的鱼自然与众不同，造就了‘生态鱼’的美味，不是野生，胜似野生。”

刘美在投草喂鱼。

　　“在这样的环保生态环境下，鱼的生长过程一直都很健康，但养殖时间长，生长速度缓慢，最少都要一年半的时间才能上市，不过却大大保证了鱼肉质鲜嫩，味道醇香，营养丰富，脂肪含量低。”刘美介绍说，现在鱼塘有大鱼1.5万公斤，中鱼2.5万公斤，小鱼0.5万公斤左右，大鱼前段时间已经开始出售了，“由于鱼绿色、生态、安全，现在我坐在家里，就经常有岑溪周边的顾客慕名前来采购，目前也准备和广东客商洽谈，计划让‘生态鱼’销售到港澳地区。近日，为进一步打响‘生态鱼’品牌，也将在岑溪城区开设‘生态鱼’销售档口，“每公斤‘生态鱼’零售价现在为30元，让鲜美的‘生态鱼’‘游上’普通人餐桌，就是我的梦想。”

　　“今年我的养鱼场可上市‘生态鱼’约1.5万公斤，毛收入最少也有30万元，预计未来两年就能完全返本。”对养鱼场的效益，刘美成竹在胸。

“下一步，我将进一步完善基础配套设施，把养殖基地打造成集养殖、垂钓、餐饮、休闲于一体的乡村旅游观光地。同时引入‘基地+合作社+农户’模式，让更多村民也能致富。”对于未来发展，刘美信心满满。

林林上

养到8~10斤的草鱼要年半是正常。

三叔儿

如果不喂料差不多

ljydmok

多谢三叔儿、林林上等网友的关注，欢迎光临。

agun008

如何买到甘正的生态鱼？刘美老板的电话或微信是多少？好方便联系。