风里雨里，四季稻香等你

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风里雨里，四季稻香等你

四季稻香，一间承载着时光与情怀的美食城，N年前，阿里香大门口的稻香砂锅粥- -夜之间消失在岑溪，令无数朋友无处可寻，心里对稻香的惦念无孔不入。正巧，四季稻香的老板也是，每次夜宵总对稻香的粥品念念不忘，寻遍了岑溪，终无一人能做出这锅记忆中粥的味道。

一个不经意，竟在朋友的饭桌上巧遇以前稻香师傅，才得知这大师竟然是岑溪饮食届顶顶有名的“岑溪粥王”刹那间，心里犹如千军万马，而今日，即将端上桌的就是“粥王”的招牌飘香砂锅烧骨粥。

入口的那一刻，老板的心完全融化了，直击我们灵魂深处，就有了飘香烧骨砂锅粥。这道粥承载的不仅是味道，更是千金不换的时光和情怀

尘封多年的味觉往事一-来叙旧了，骨的肉香，米的稻香绵软，于是便有了四季稻香这个名字。

这个时候不得不提及老板的漫漫拜师路，历尽千金万苦，刘备三顾茅庐才拜得诸葛亮为师，而四季稻香老板可谓是踏破铁鞋，才觅得“粥王”亲自授教一道道的配方，新鲜肉嫩的排骨，经飞水、下调料炒香后放入烤炉经过半个多钟烤制，九里飘香，再结合精选珍珠稻米，配以手工制作的砂感粘稠綿软浓香。

于是，一锅粥，穿越了时光，盈润了心胃，温暖了味蕾。

而提及老牌田螺鸡汤，相信70 80后的朋友，第一时间想到的，就是羊城那艘船，和船上那浓郁中夹带草药香味的田螺鸡汤，这些做工复杂，真材实料的老味道都仿佛不约而同遗失于岑溪的街头小巷。恰巧，这老牌田螺鸡汤创始人正是粥王，真诚的再三请教之后，才知道看似简单的一锅汤，竟然大有文章，十几样的材料更要搭配精准的火候。于是风里，雨里等你的四季稻香老板又一次跪拜恩师，废寝忘食的学习，才有了今日记忆中的老牌田螺鸡汤的味道。

大田螺的鲜味，鸡汤的顺滑，骨头煨高汤后的浓香，还有十几样药材的风味完美地融蛤在-起后的味道，品过后，会让人觉得莫名感动，这道承载记忆的老牌田螺鸡汤，经过回忆的筛滤，变得格外美好。

老牌砂锅田螺鸡汤，飘香烧骨砂锅粥，对于像我们这样的老岑溪来说，我们的身体是有智慧的，他们能精确地辨别并获得自己记忆中的味道，

开业，师傅不放心，迈着蹒跚的步伐，操起半斤的铁勺亲自操持这一锅粥，这一锅汤，赢得了广大朋友如潮的好评。

如今，师父重归清净之门，种花养鸟

但是，师父的每一言，“无论别人的烧骨怎么来的，你必须每日采购新鲜排骨烤炉烤之，稻米汁熬之，方可。做事，每一个细节都得用心去做，我们要做出这种味道，并坚持这种味道就是不要理会别人的做法，不忘初心，方得始终。”每一句深深地烙在了老板的心里。

在柳州品尝过正宗柳味螺狮鸭脚的朋友，-定会对这味道念念不忘。

经过无数次的试验和不断的拜师，终于，四季稻香也成功推出了在我们岑小溪别具风味，尝过后会感动到想哭的柳味螺丝鸭掌煲，色香味俱，入味香口。

皮脆肉嫩，嚼劲加分，份量则完全不用解释，一个字，抵！

而且每样配菜恰到好处，芋头的香味，螺汁的鲜味+你中有我，我中有你，鲜辣酸爽脆口，简直让每一个味蕾瞬间高潮，最妙的是鸭脚在我们嘴里手指中撕扯时的那份韧性弹而有力，油香不腻。

其实，制作鸭脚煲的工序，并不简单，要经过炸煮炒焖等一系列操作，

单单这个炸就必须要在生时候下锅现炸，不能熟了再炸，熟了再炸即可就毁，需看好时间，火候、等，油炸后需立马放冻水能体现脆度与嚼劲口感。

稻香柳味螺丝鸭脚煲，

让你在一一个锅里吃尽了春夏秋冬。

怀着对老味道的追寻，新食物的创新，四季稻香又有了自助炭烧牛肉铜盘烧花甲，还有爽至爆的自主炭烧牛肉...

铛铛铛铛...袅袅炊烟，滋滋作响的碳烧牛肉就在你桌上肆意散发着肉的香味，嘴上虽然说着减肥减肥，身体却还是诚实的这一刻，你的眼里只有肉!!!

四季稻香-直选用新鲜的牛焦肉，将炭火的香味与秘制配方腌制牛肉的鲜味完美结合造就了这道自带乐趣最佳口感的自助炭烧牛

这时不得不提另一个创新，铜盘烧花甲

每份用一斤半多新鲜的花甲把壳生撬开，一道考验耐心与技术极限的工序，再配上铜盘摆盘，以保证花甲的鲜味不流失，加上稻香的独家秘方蒜蓉与秘制的烧汁，置以明火烧之，至收汁，撒上葱花辣椒，鲜甜脆爽尽在其中，

四季稻香的每一道菜，每- -份味道

除了唇齿间的留香，更多的是寄托着我们对岑小溪情怀无论此刻你在天南还是地北，大城还是小村。

又或因为岑小溪的幸福安逸居住于此

无论风里，雨里，只要- -想到夜宵，

嘴角自然上扬，那一份熟悉的味道，

在心间，在脑海，在深深的记忆中心，

串联了我们的现在，寄载了我们的将来。

四季稻香，各种新品不断推出中，人生唯有美食不可辜负

在下定决心减肥前，如果可以，请用心的吃一餐夜宵！

冬冬

今晚组队去吗？

岑溪我的老家

食客有口福了！嘻嘻嘻

无泪陨石

打折某先

雷疯

奶里？